お料理 - 地産地消×手料理 -

四季折々の恵みを使った、手作りの味でおもてなし

〝訪れるたびに、ちょっとした驚きを感じてほしい〟
そんな思いで、信州の旬の味覚を一番おいしく召し上がっていただけるよう、工夫を重ねております。
四季折々の恵みを使った、手作りの味をお楽しみください。

信州リンゴで育った 信州牛のステーキ

信州の大自然の中、丹精込めて育てられた牛肉のステーキをどうぞ。独特な甘みとさらりとした舌触りが堪能できます。NHKの「キッチンが走る!」でも取り上げられたほど人気の美味しいお肉です(グレードアッププランでお出ししております)。

信州牛のステーキ
スタンダードプラン
スタンダードプラン
  • 自家製漬け物と食前酒
  • 鴨鍋
  • 国産牛のステーキ
  • 馬刺し
  • 季節の小鉢
  • 季節の小鉢
  • 季節の小鉢
  • 季節の小鉢
  • 季節の小鉢
  • 鮭のホイル焼き
  • お刺身
  • 豆腐料理
  • しょうにいも
  • 茶碗蒸し
自家製漬け物と食前酒
信州のお漬物と食前酒
鴨鍋
鴨鍋
国産牛のステーキ
国産牛のステーキ
馬刺し
馬刺し
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
季節の小鉢
鮭のホイル焼き
鮭のホイル焼き
お刺身
お刺身
豆腐料理
豆腐料理
しょうにいも
しょうにいも
茶碗蒸し
茶碗蒸し
予約必須!季節限定・春の山菜特別プラン 山の幸を味わう山菜料理

春の信州では、ふっくらとした山菜が豊富に採れます。
このプランでは、20種類を超える山菜の小鉢をご用意。旬の素材を何通りもの食べ方でお楽しみいただけます。

献立の一例

  • 馬刺し
  • 茶碗蒸し
  • 大根とそぼろお肉の煮物
  • 鴨鍋・鯉の洗い
  • 鯉の唐揚げ
  • 岩魚の塩焼き
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
  • 山菜 小鉢
山菜の種類
うど・せり・こしあぶら・水菜(川で取れるミズともいう)
こごみ・行者にんにく・ふきのとう・根曲がり竹
朝食

朝食は、湯豆腐でさっぱりと。一日の活力となる、和洋折衷の献立です。

安代温泉の外湯  -大湯と開花湯-

画像お部屋食で昼食(夕食メニュー)をお召し上がりいただけます♪
お風呂も貸切でご利用できます。源泉掛け流しの温泉を満喫して、安代館特性のお料理を是非どうぞ。
りんごで育った信州牛ステーキなど別注料理もございますので、ご予約の際にお申し付け下さい。
入湯税大人のみ30円、冬季期間こたつ代として1部屋500円をいただいております。
浴用タオルは付いております。
渋温泉に続くレトロな石造りの通りを、お散歩がてら散策してみてはいかがですか?
仮眠寝具は1組500円にてご利用いただけます。(※上記金額は全て税抜きです)
詳しくはお気軽にお問い合わせください。

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